Rozana Restaurant menu

Taboulé

Persil, oignon, tomate, citron, semoule de blé et de l'huile d'olive

Fattouche

Salade, tomate, concombre, fromage, pin frite, citron et de l'huile d'olive

Houmous

Pois-chiche haché, sauce sésame, fromage blanc et de l'huile d'olive

Caviar d'aubergine

Aubergine grillée, sauce sésame, fromage blanc et de l'huile d'olive

Feuilles de vigne

Feuilles de vigne, riz, menthe, persil, tomate, oignon, citron et de l'huile d'olive

Moussaka

Aubergine, tomate, oignon, poivron, tomate concentrée et de l'huile d'olive

Labneh

Fromage blanc, menthe sèche et de l’huile d’olive

Houmous à la viandes

Puré de pois-chich, pâte de sésame, yaourt, citron, viande de bœuf au beurre fermenté, paprika

Spring rolls

Fromage, épinard ou viande hachée

Nid de rossignol

Pâte feuilletée, viande hachée mariné au concentré de jus de grenade, oignons hachés et pignons de pins

Kebbé

Viande hachée de bœuf, oignon, pignon de pin et noix dans une feuille de pâte de blé

6 boulettes de falafel

Pois-chiche haché, farine de blé, persil et des épices spéciales

Frites

Servi avec sauce mayonnaise

Soupe de lentilles

Soupe de lentilles maison servi avec pain frit et citron "disponible d'octobre à mars"

Assiette Rozana ????

Brochette de poulet, pièce de kebbé, nid de rossignol, 3 feuilles de vigne, taboulé, houmous, caviar d'aubergine, pain façon Rozana et frites

Assiette végétarienne ????

3 feuilles de vigne, houmous, caviar d'aubergine, taboulé, moussaka, 2 boulettes de falafel, 2 spring rolls au fromage et épinard

Assiette Chiche-Taouk

2 brochettes de poulet mariné, persil et oignon, frites, houmous, caviar d'aubergine, mayonnaise, cornichon et pain façon Rozana

Assiette Escalope au Cheddar

2 pièces de poulet marinés, cheddar, frites, salade, crème à l'ail

Assiette Shawarma Poulet

Poulet mariné en pain de tortilla, frites, crème à l'ail, cornichon, salade russe

Assiette Shawarma Bœuf

Bœuf mariné en pain de tortilla, frites, persil et oignon, crème de sésame, cornichon, salade russe

Assiette Fajita Poulet

Poulet mariné, oignons, poivron, cheddar, frites et mayonnaise

Assiette Saucisses Bœuf

Saucisses bœuf mariné, oignons, poivron, frites, houmous, caviar d'aubergine, mayonnaise et cornichon

Assiette Foie d’Agneau

Foie d’agneau mariné, oignons, poivron, frites, houmous, caviar d'aubergine, crème à l’ail et cornichon

Assiette Enfant

1 brochette de poulet mariné, frites, mayonnaise, ketchup

Falafel ????

4 boulettes de falafel, salade, tomate, menthe, crème de sésame, cornichon

Extra Falafel ????

3 boulettes de falafel, aubergine, chou-fleur, salade, tomate, menthe, crème de sésame, cornichon

Vegetarien ????

Aubergine, chou-fleur, salade, tomate, menthe, crème de sésame, cornichon

Shawarma Poulet

Poulet mariné aux épices spéciales, crème à l'ail, cornichon, mélasse de grenade

Shawarma Boeuf

Bœuf mariné aux épices spéciales, persil et oignon, crème de sésame, frites, cornichon, mélasse de grenade

Escalope au Cheddar

Escalopes de poulet marinées façon Rozana, cheddar, salade, frites, crème à l'ail, cornichon

Fajita Poulet

Poulet mariné aux épices spéciales, oignon, poivron, cheddar, frites, mayonnaise

Chich-Taouk

Brochette de poulet mariné, salade, frites, mayonnaise, cornichon

Saucisses Boeuf

Saucisses de bœuf mariné, oignon, poivron, frites, mayonnaise, cornichon

Foie d'agneau

Foie d'agneau mariné, oignon, poivron, frites, crème à l'ail, cornichon, mélasse de grenade

Douceur au fromage

Pâte à la semoule et mozzarella farcie au mascarpone, ricotta et pistache "servi sirop de sucre"

Baklawa

Pâte feuilletée, beurre fermenté, sucre et pistache (par 4 pièces).

Mouhalaya

Lait, lait concentré, maïzena, pistache hachée, amande effilées et de la crème chantilly

Warbatte

Pâte feuilletée, beurre fermenté, fromage mascarpone et ricotta (par pièce)

Je t'aime à la folie

Glaces violette, mangue et fraise, chamallows, fruits, cigarette russe, chantilly, perles multicolore, sauce fruits rouges

Chocolatino

Glaces chocolat, chocolat au lait et chocolat blanc, chocolat râpé, perles croustillantes aux 3 chocolats, cigarette russe, chantilly, sauce chocolat

Snickers, Kitkat ou Oreo

Glaces chocolat et vanille, nappage et topping surprises adaptés au chocolat choisi, cigarette russe, chantilly, sauce chocolat

Spéculoos

Glaces spéculoos et vanille, spéculoos râpé, biscuit de spéculoos, cigarette russe, sauce spéculoos

Moelleux à la Glaces

Moelleux au chocolat, glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Choco

Glaces chocolat et chocolat au lait, perles croustillantes aux 3 chocolats, cigarette russe, chantilly, sauce chocolat

Caramella

Glaces caramel et caramel beurre salé, pépites caramélisées, cigarette russe, chantilly, sauce caramel beurre salé

Fresh

Glaces citron et violette, chamallows, cigarette russe, chantilly, sauce fruits rouges

Postachio

Glaces pistache × 2, pistache, cigarette russe, chantilly, sauce pistache

Hawaii Style

Glaces mangue et framboise, fruits, perles multicolore, chantilly, sauce fruits rouges

Rozana Jus

Jus maison traditionnel fait du fruit de tamarin qui vie dans les pays tropicaux, goût acide/sucré parfumé

Ayran

Yaourt, ail, eau salée

Milkshake au choix

Parfum au choix : Chocolat, vanille, caramel, caramel beurre salé, fraise, coco, mangue, citron, noisette, pistache ..... Sauce au choix : Chocolat, spéculoos, caramel, caramel beurre salé, fruits rouges, pistache

Blue Sky

Eau gazeuse, sirop curaçao bleu, sirop menthe glaciale, citron, menthe fraîche

Mojito

Eau gazeuse, sucre de canne, limonade, citron, menthe fraîche

Sirop au choix

Menthe glaciale, grenadine, pêche, citron, curaçao bleu, caramel, violette, rose, coco, menthe verte, pomme verte, melon, bubble gum, ananas, fraise

Soda

Coca cola, Coca cola zéro, Perrier, Fanta orange, Sprite, Orangina

Jus, Thé glacé et Eau

Oasis, , Lipton Ice tea, Evian

Café

Thé à la menthe

Café caramélisé